mandag 15. juni 2009

Muffins med fetaost

I kveld er det sommeravslutning i barnehagen til gutten min, og alle skulle ha med en tapas-rett hver.
Siden jeg er vegetarianer, var det igrunn ikke så mange spennende tapas å velge imellom, synes jeg.
Så da blei det Muffins med fetaost og soltørka tomat.

Her kommer oppskriften, for de som måtte ønske å prøve:

100 g fetaost

1 dl soltørka tomat

50 g smør

4 dl hvetemel

2 dl sammalt hvete

2 ts bakepulver

3/4 dl salt

4 stk egg

2 dl yoghurt naturell.

Del osten i små terninger og del soltørka tomat i små biter. Smelt smøret. Bland mel, bakepulver, salt, fetaost og soltørka tomat. ( I tilegg tok jeg i fersk, hakka, basilikum)
Visp sammen egg, smelta smør og yoghurt.
Rør blandingen sammen.

Bruk et muffinsbrett til 12 muffins eller store papirformer.
Fyll formene 2/3 fulle.
Stek muffinsene midt i forvarmet ovn på 200 grader i 20-25 minutter.
Avkjøl muffinsene.
Håper det smaker, det gjenstår enda å se om de faller i smak her.;)

8 kommentarer:

  1. hei,hei..
    oj, for en spennende rett dette hørtes ut som...elsker jo både muffens og bruker mye fetaost...men aldri sammen!
    gøy å få litt nye ideer...
    kos dere på festen!
    moklem

    SvarSlett
  2. Nam, nam!! Dette såg virkelig godt ut!! Tror jeg må utfordre mannen min til å lage dette. Nydelig etasjefat, kjempefint!!
    Ha en fin kveld..dette faller heelt sikkert i smak!

    SvarSlett
  3. neimen er det samme.....hihi.når jeg leste denne tenkte jeg at det tok tid...der kan du se..om du gir meg adressen din kommer det en lite takk i posten til deg også :0)
    ...og så en ting til..hvor har du fått kjøpt termosen din...er på jakt etter en liknende!
    moaklem

    SvarSlett
  4. Mums ! Det lyder rigtig lækkert, det vil jeg prøve at gøre dig efter.

    KH Maria.

    SvarSlett
  5. Hei! Er på "blogghopping" og stoppet opp her hos deg. Jeg er veldig glad i fetaost og soltørka tomater, så dette hørtes veldig godt ut. Kommer nok til å stå på menyen neste gang jeg lager tapas. Takk for oppskriften:)

    SvarSlett
  6. Så fin blogg du har! Muffinsene kommer helt sikkert til å bli laget, jeg elsker fetaost! Ha en fin kveld!

    SvarSlett
  7. Såå heldig du er som har en slik sofa...det ønsker jeg meg også..gjerne en komplett sittegruppe..hadde bare vært så digg..håper du bloggifiserer sofaen etterhvert da!! Natti natt;)

    SvarSlett